街のスーパーの挑戦!飛騨高山に新しいものづくり空間「フレッシュラボ」がオープン!

オカダタクヤ


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国内有数の観光地として、国内はもとより海外からも観光客が訪れる飛騨高山。

しかし当たり前ですが、高山にも人々の「暮らし」があります。

高山で暮らす人々に向けて、高山に拠点を構える地域密着のスーパーの新しい試みが始まりました。

フレッシュラボ高山から、豊かな食卓を

オープンしたのは、「Fresh Lab. Takayama(フレッシュラボ高山)」。

地域住民の毎日の台所であるスーパーマーケット・エブリ東山店の一角に生まれました。

その狙いとはどのようなものなのでしょうか。