柔らかく、甘いホワイトアスパラガス。
主に春から初夏にかけて、好まれるホワイトアスパラガス。茹でてソースをかけて食べたり、肉料理の付け合わせにしたり、様々な料理に使われます。日本では、北海道が全体の約17％を占め、圧倒的な生産量を誇っています。
そんな中、秋田県では促成栽培によって真冬の収穫を実現しています。
皮むき不要のホワイトアスパラガス
□画面スクリーン：太結稲
秋田県の南部に位置する、横手市大雄地区。
そこに、太結稲（たいゆいな）という農事組合法人があります。
冬期間の農業として、促成アスパラガスに取り組んでいたが、ハウスを遮光してホワイトアスパラガスが出来ることを知り、研究に取り組む。失敗を繰り返しながらも研究の成果が現れ栽培が成功した。
□出典：太結稲
更には、「エコファーマー（環境に優しい農業者）」の認定を受け、減農薬・減化学肥料にも取り組みながら、ホワイトアスパラガスを栽培されています。
数量限定・ホワイトアスパラガスをふるさと納税返礼品で
□画面スクリーン：ふるさとチョイス（秋田県横手市）
秋田県横手市に１万円以上のふるさと納税（寄附）をすると返礼品として、太結稲さんが提供する「ホワイトアスパラガスとピクルスセット」がもらえます。
収穫されるホワイトアスパラガスは全て一年若芽で甘くてジューシーで柔らかく皮をむかずに食べられます。
□出典：ふるさとチョイス（秋田県横手市）
【内容】
□サラダホワイトアスパラガス
（生もの）：300ｇ
□ホワイトアスパラガスピクルス
（バジル風味・黒酢風味）：各100ｇ
12月中旬～2月中旬の発送となりますが、数量限定（200セット）の商品ですので、気になった方は是非チェックしてみてください。
企業情報
農事組合法人 太結稲
□住所：秋田県横手市大雄字桜森２１５－１
□電話：0182-52-2638
