専門家が選ぶ牡蠣と海鮮料理
齋藤氏は、牡蠣事業に特化して10年間、全国・世界中の牡蠣生産地を飛び回ってきた。
日本全国40産地・海外産の牡蠣の取り扱いをしてきた齋藤氏の会社だからできる、厳選した殻付き生牡蠣や28種類の牡蠣料理を提供していく。
また、牡蠣以外にも20種類以上の料理や美味しいお酒を愉しむことができるメニューになっている。
豊富な種類の牡蠣料理
プレオープンイベントでも、殻付きの生牡蠣に加え、様々な料理を堪能できた。
この他、シメ料理として「牡蠣のひつまぶし」も提供された。牡蠣の専門店でありながら、お客様が途中で飽きてしまわないよう、料理にもこだわっている。
[voice icon=”https://machi-log.net/wp-content/uploads/2017/03/takahashi_black.jpg” name=”東北編集長 高橋” type=”l big”]既存事業として、
日本・世界中の牡蠣生産地へ
実際に足を運んでる齋藤さん。
味は勿論、安心して食べられる。[/voice]
仙台は、牛タンだけじゃない
仙台といえば、全国的にも牛タンが有名で、専門店も数多く存在する。一方、世界的にも高い評価を受けていながら、牛タンに比べると「牡蠣の専門店」はまだまだ少ない。
齋藤氏は、地域内で牡蠣の専門店が増え、業界・地域がもっと活性化していく未来を描いている。お店では、そんな想いの詰まった牡蠣料理が提供されていた。
仙台で飲食店を探すなら、是非チェックしてほしいお店の１つだ。
オイスターバー情報
Oyster & Fish Dining かき蔵
□住所：仙台市青葉区国分町2丁目15-10 JPビル3F MAP
□時間：17:30-24:00
□定休：日曜
□電話：022-796-9877
