宮崎県日向市を代表する特産品のひとつが、香酸柑橘類の一種である「へべす」です。
健康効果に優れた果物ですが、担い手不足により消滅の危機を迎えています。
現在「へべす」を未来に繋げるクラウドファンディングを実施していることに合わせて、「へべす」産業の担い手の方々を広く伝えるために、インタビューを行いました。
お二人目は、今回のクラウドファンディングでもご協力いただいている成合利浩さんです。
「有機へべす」に挑戦するへべす専業農家
成合さんは、”へべすを一途に愛する男”と言っても過言ではないくらいの「へべす」の第一人者です。
有機での栽培は難しいと言われる中で挑戦しつづけ、今年7月に「JRSオーガニック」に認定され、晴れて「有機へべす」として商品化が可能となりました。
常に「へべす」と共に挑戦してきた成合さんにお話をうかがいました。
