日本酒で漬けたマロングラッセ。ふるさと納税返礼品-秋田/仙北

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秋田のお酒と洋菓子のコラボ。

マロングラッセ。田舎育ちの私にとっては、とてもお洒落な響きの洋菓子です。通常、このお菓子の製造過程では、ウィスキー、ラム、ブランデーなどの洋酒を使用します。

意外かもしれませんが、秋田には「日本酒で漬けたマロングラッセ」があります。

日本酒で漬けたマロングラッセ

スクリーンショット 2016-08-26 18.45.32□画面キャプチャ:プチフレーズ

MACHI LOG 秋田で何度もご紹介している秋田県仙北市に、洋菓子&カフェレストラン「プチフレーズ(有限会社いちご)」というお店があります。

そのお店で提供しているのが、日本酒で漬けたマロングラッセです。

西明寺栗に合う秋田の銘酒を選び、5日間煮込んで旨みを閉じ込めました。
日本酒の上質な香りと、西明寺栗独特なやわらかな食感が口いっぱいに広がります。

□出典:プチフレーズ

余計なものは、一切入っていません。無添加にこだわり、職人が一粒一粒を丁寧に仕上げ、栗の良さを引き出されています。

>> 日本一大きな栗のマロングラッセ

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